Yrkesgymnasiet i Umeå tävlade i Gymnasie-SM
Receptionen på ett hotell kan verka lugn, tills något oväntat händer. När Gymnasie-SM avgjordes i Västerås fick Zelma Högdahl och Soumaya Hussein från Yrkesgymnasiet i Umeå visa att de kan hantera service, problemlösning och pressade situationer. Under två intensiva tävlingsdagar sattes deras kunskaper i hotellyrket på prov inför publik och branschfolk.
Flera moment som speglar hotellbranschen
Under tävlingsdagarna fick deltagarna arbeta med moment som speglar vardagen på ett hotell.
Det handlade om service, planering och problemlösning, sådant som ingår i yrket.
Ett av momenten utspelade sig i receptionen på det fiktiva hotellet The Nest i Oslo,
där eleverna inför publik skulle ta emot gäster, checka in och checka ut dem
och hantera olika situationer som kunde uppstå.
Men tävlingen omfattade mer än receptionsarbete. De tävlande fick också arbeta med uppgifter
kopplade till konferens och hotellservice, och i flera moment handlade det
om att visa både yrkeskunnande och förmågan att fatta snabba beslut.
Juryn bedömde bland annat bemötande, service, struktur, samarbete och problemlösning.
Årets tema var beredskap. Under ett av momenten kunde till exempel en okänd väska plötsligt dyka upp i receptionen, en situation där deltagarna behövde visa att de visste hur man agerar professionellt och säkert.
Förberedelser inför tävlingen
För Soumaya Hussein var Gymnasie-SM något hon redan hade upplevt från publikplats.
– Jag var där och tittade förra året och tyckte att det verkade väldigt roligt. Samtidigt förstod man att
det är en speciell tävling, eftersom man inte riktigt vet i förväg vad som kommer att hända.
Vi har mest fått rubriker för momenten och sedan får man vara beredd på lite vad
som helst när det väl börjar, säger Soumaya Hussein.
Inför tävlingen försökte hon och Zelma därför förbereda sig så brett som möjligt.
– Vi har läst på en del om Oslo eftersom tävlingen utspelar sig där och vi ska låtsas att vi jobbar på ett hotell där. Men egentligen handlar det ju om att kunna hotellyrket i stort. Receptionen är den del jag tycker är roligast, eftersom man får träffa så många olika människor och hjälpa dem med olika saker. Det är också något vi har fått träna mycket på under utbildningen på Yrkesgymnasiet, säger Soumaya Hussein.
Viktigt att behålla lugnet
Även Zelma Högdahl beskriver tävlingen som både utmanande och lärorik. Hennes väg till Gymnasie-SM började med att hon ville testa sig själv.
– Jag skickade in ett bidrag för att jag ville prova och se hur det skulle vara. Man behöver kunna ganska mycket eftersom momenten kan vara väldigt olika. Det viktigaste är nog att försöka behålla lugnet. Om man är lugn själv blir det lättare att hantera situationer, till exempel om en gäst är stressad eller upprörd, säger Zelma Högdahl.
Att tävla inför publik gjorde förstås situationen mer nervös, men efteråt kände hon sig ändå nöjd med insatsen.
– Det var lite nervöst när det satt så mycket folk och tittade, men när vi väl började arbeta kändes det bättre. Efteråt kände vi ändå att vi hade gjort vårt bästa. Det är också väldigt roligt att vara här och träffa elever från andra skolor. Dessutom finns det många personer från hotellbranschen på plats, så man får verkligen en känsla för yrket, säger Zelma Högdahl.
Båda kan tänka sig att fortsätta arbeta inom hotell och besöksnäringen efter studenten och de hoppas kunna göra det i Umeå.
Stolthet från läraren
Med på plats i Västerås fanns också deras yrkeslärare Amanda Backe, som följde tävlingen från sidan som lagledare.
– Gymnasie-SM är ett fantastiskt arrangemang eftersom det samlar elever, skolor och företag från hela besöksnäringen. Här får eleverna testa sina kunskaper i skarpa situationer och möta människor som redan arbetar i branschen. Det betyder mycket för deras utveckling. Samtidigt är jag väldigt stolt över Zelma och Soumaya. De tar sig an uppgifterna med ett lugn och en professionalism som verkligen visar vad de kan, säger Amanda Backe, yrkeslärare i hotell och turism vid Yrkesgymnasiet i Umeå.
När resultaten summerades slutade Zelma Högdahl och Soumaya Hussein på en delad fjärdeplats i hotellkategorin.
